材料
! Y" ]+ I/ X/ y1 [) mtvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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# O- x. `4 _' P0 u& w8 k v柚子甜醬汁
$ d7 v. V( q. T4 N" a ?乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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9 G3 R4 S" I: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a t3 x; a9 a
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 \# P. ~8 m* O& C4 T
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。5.39.217.77:8898- R- M, ^/ r4 H3 U e# v q2 Y' D
/ f# m$ ~" j- X, p9 z4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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6 h) ]) k" H/ ntvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& Y) }9 n( j% X% t s1 F& c
) `$ e m3 A% v# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。公仔箱論壇- x2 s# _ d) d" i; q9 G3 B7 e# _
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。公仔箱論壇* q1 ~/ x4 @! v
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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