材料
' V3 F! O9 \- r0 Ztvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條0 s; k8 A: d# Y5 x- j8 t6 d! w; N
- }7 U: M6 D/ e5 V& ?' i5.39.217.77:8898柚子甜醬汁
. o8 N6 w/ f# q) e! n/ W4 o XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。公仔箱論壇8 _ B5 \' _. G1 b
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。公仔箱論壇: o `% y3 C6 C6 [( r0 X: q
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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( a0 O' X1 Y8 C" J5 Y4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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: O4 Q8 {5 x8 F( b, g6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。, |3 J: [& v; p$ V2 b6 O' L! k
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。公仔箱論壇9 }# B7 M7 n g( K
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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