材料
. Q6 j. G6 c6 l% B, y6 }tvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條; d0 [4 |; P2 [" B& o5 s/ M) O
' I; y2 B/ E& ]* P柚子甜醬汁
5 P& Q5 z0 k% utvb now,tvbnow,bttvb乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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5 K$ g9 z& T6 M5 [% _% ]5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' ` V' Y! T D& R$ p5 G: J6 P
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% v1 T! z! h. b3 j$ C# s& R
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。5.39.217.77:88981 f" @% k' }9 ]" {
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. ]: }$ L. V5 {. d7 b
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。公仔箱論壇! P9 u# V/ l' [, W8 V! w, F& r
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。, n w4 p. G2 v( m6 J' i5 U
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: ?% \! X' e$ O9 D6 N" C+ G做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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