材料0 G$ v# x) g* c7 Z$ L* k! z
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇9 a. D! @! x& \4 O$ e7 N2 j: E
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調味料5.39.217.77:8898+ z0 ]5 @% i* }. T
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
& C' C5 E" f+ @( k& k公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇. N: K1 w( V0 k. @; H5 v5 e, t' ]
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公仔箱論壇6 O. B7 O/ I% h* e
做法
3 [* P2 z) `3 h$ u2 V. K& U; ]: j$ ~公仔箱論壇1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。3 Q1 U5 }. O6 ?; y. S6 f; y
: U1 W! X6 H" L* S* btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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$ x& l: ~2 b: {7 p: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。( a7 t H! W; ~/ F0 R6 B: O& o
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+ q1 Q/ q$ K3 ]+ i9 w9 n! q魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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