材料 公仔箱論壇 n7 ~& b4 C0 o; q; v) }/ b: ^7 Z
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇1 D0 \; D' M! |4 x
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醃料
; t1 j- l) W( k% R+ S0 w酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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, u7 a. u3 Z' ~5 P% l" a* @調味
7 D% N8 l& V2 |5.39.217.77:8898鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( b5 C5 t; z: H9 f
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) s& i8 ]- {& q9 n( f) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法8 }+ I+ J# D5 P5 D; H/ ?
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- f* N! R; L) e7 Q. L
, @& e* s. d a8 N5 [& z2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇* t) W6 A8 [; z( a
; E, K" T. W0 R' s% V公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。' j/ @4 d$ [0 n; z
9 J! L5 X0 {' x8 `' M' ?2 j8 ?( ~5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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2 j; d2 D3 C$ j4 @: t* p: ~* j6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& }; M1 }( I& [2 a! p8 f( N
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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