材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 |' q0 n0 K7 \* v0 Y( h7 h
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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6 s+ f- g* k J4 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
& s4 O6 Q4 Y/ I b1 ntvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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4 x( h: r6 i# a) Jtvb now,tvbnow,bttvb調味
5 {5 w: O6 M0 k# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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9 c w8 l2 ~( g: D3 s- d' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。/ S9 d8 e+ {' s1 e+ ?" Q J3 L9 d
8 Z5 W& F K, T2 |; R, H3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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: e2 w/ U9 Y2 }) T- V. btvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb" Z! B0 \9 P* q6 h( ^4 v
- U' f3 \3 D$ U7 n6 J' f) Vtvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }/ C+ @$ X( b
6 G6 n% Z& n- C0 K9 L! V: c6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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