材料
) d7 c" ]. v0 l% c; r9 w, B- ^5.39.217.77:8898西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升 K! ]' o+ [) L1 F1 E
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% J9 P W7 z0 z. E' `& u4 v5.39.217.77:8898做法' ]# I$ A; P( X9 }7 A
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。& _& Q- O8 ]7 F c3 d$ y Q5 s
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ A( n! m) T" C) A, I+ y
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。5 h# r3 } Z/ i* a' b! C
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ P6 s0 P; h+ P7 r
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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