[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

nt1972

材料5.39.217.77:8898+ K1 q7 q' q2 @/ G+ B$ n$ e
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條% j/ U% j% ], f1 X
公仔箱論壇4 H0 k) V- g5 h2 P7 C1 v
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 s1 X8 A- s
雞湯/老抽/糖各適量公仔箱論壇! M; q$ @3 g9 n4 D
公仔箱論壇% h, ?/ Z8 X8 q" _" i) E

- A0 F/ ~5 G- B& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
( A9 G8 e  E! ^5.39.217.77:88981.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
2 j) P; [, J9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^. q; _' @6 L8 _2 i; T# s- _5 I5.39.217.77:88982.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。tvb now,tvbnow,bttvb! @6 }  @7 [' b+ z8 M3 I

) o. y9 u2 f1 s公仔箱論壇3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
8 ~2 V: X% D1 H7 Y/ r5 e& Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( I% m* h: Q( r, p: y- |; h; ~
4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
" x3 Z! |" @7 @+ p8 Q9 Q( ?& h5.39.217.77:8898
" a3 L6 s. d1 _% |& o2 K/ z公仔箱論壇
& h4 n' b# L+ T1 u& z5.39.217.77:8898貼士+ U" ]" S( K: }& @  {
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。