材料
& O! ^% s) o, m鮮土茯苓（去皮） 1 1/5公斤、新鮮茅根（切半） 3両、本地紅蘿蔔/豬小各 600克、蜜棗（已浸） 6粒、陳皮（已浸） 1角、水 4公升、鹽少許9 w/ I0 ?1 e# g6 T& L$ V1 y
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做法5 O( I/ V% ~ }/ b
1.鮮土茯苓斬件。已洗淨的本地紅蘿蔔連皮切大角。
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2.豬小切大件，放滾水中汆水撈起備用。
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3.豬小、土茯苓、紅蘿蔔、茅根、蜜棗和陳皮、水放煲中，先以大火煲滾約 20分鐘，再改細火煲 3小時，加入鹽便可飲用。
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貼士5 W+ N. i3 g3 p6 h- H
買不到新鮮土茯苓，可用乾中藥材土茯苓片，功效和煲的時間跟新鮮的一樣。. f2 }$ M/ d0 p) }; S) _
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發表於 2011-5-27 06:25 AM
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