材料5.39.217.77:8898# n, c' t3 F- w6 ^# U" J+ Z+ _
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食5 j9 f3 o; l! S( W/ _
9 d( p$ o! j# f: L( V公仔箱論壇調味公仔箱論壇; ]' W7 L. `9 ~% _( K8 k
鎮江醋/黃糖各適量
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7 \9 Q" v) b9 E1 h0 d5.39.217.77:8898做法6 c4 Q/ D4 X# e
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' { U" o6 X' T) t9 W6 Z8 e
+ Y+ G) Y! [' R4 _/ @' `; O9 {6 D2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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8 l; c6 K) i! R8 a4 a+ f# m3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。公仔箱論壇9 C! {* o, m5 A; E
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% V' \0 J3 W( y
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 # G5 |- f2 w, \& f. ]7 H7 N
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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