材料' R4 u S: `9 O5 _& ^: @- q
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 公仔箱論壇; ]0 }! d- O( c( c, W' K
公仔箱論壇. R3 b/ D- F0 C! H* Z
醃料公仔箱論壇' q$ K9 M' _% u$ ]
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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做法4 N" Q* K# H0 M
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。公仔箱論壇% i: _7 K) d8 G' \1 {% o9 q
' T/ _. a* f: G) ]# d. t, k2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- z ]" T) z5 N& K
% R: G" L" K! `( W; [7 f4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。% w" l) G6 \ P, J1 O
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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" {/ P) f2 i# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。5.39.217.77:8898; ^% `1 f3 E- C0 P, l1 m
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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