材料公仔箱論壇( E2 U: a3 N- ?" w
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升7 f9 [1 V- ?& o. p7 q; Q: U2 b
9 w) c+ _& d# t* x公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) j5 ?8 B' K& F
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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做法
' C( n* Y4 B2 |6 \, I) S5.39.217.77:88981.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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n% e. h. w# S) M7 t/ u5.39.217.77:88982.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。公仔箱論壇4 B V3 V" J9 j7 V2 O! A
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。- h7 X* G& \# w) \% D- Q9 j! R
: ^) Y* [, b& l/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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