材料
2 g7 \3 w$ u* [1 H4 X公仔箱論壇布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
; j6 R }. o* l+ L2 h6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C; s* ?& r& d: H) v( y/ u5.39.217.77:8898調味公仔箱論壇9 X6 e0 [& s( G6 h. C) `/ M+ Y3 J
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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a$ r4 l! H/ S9 Z1 ]做法
, t* p3 E. d& q1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2 B/ n: V( u% w. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。公仔箱論壇8 j$ m9 W A$ L6 X( R. n% P, l
% b/ r4 z2 z9 l, i! }9 m N5.39.217.77:88983.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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# q" ~! F7 j |' p6 c貼士5.39.217.77:88980 E/ N- ?6 R8 W4 t$ g+ ?
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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