材料
1 @4 ?0 W) k" F- Y! N- j/ p杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許5.39.217.77:88986 a) C& x- y& b' q, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! W4 Q0 a' }5 k* n- k+ x+ p; n* ^
調味料
7 Z! ?$ I$ c& { ~9 H9 a5 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
1 i1 _4 _6 {% Y5 s% P& Q9 H# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 E+ t' |) e( P1 Y+ ?
汁料
$ Q' [6 }! M V& v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許# U, L) ^. Q" d& y
/ k+ ~( r0 P% u
r/ c) ~7 I6 y1 s% C9 k# \
做法
4 }0 M, H/ x# }# v& C5.39.217.77:88981.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。公仔箱論壇& u3 [: s! { q+ p
! N6 g/ d' d U# ]
2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
+ g1 N% A% v- Z% A- P
/ U" G; G/ w% m' b" o3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。5.39.217.77:88984 r1 F0 l9 {8 n! Q
3 @5 l6 K+ j& B; }6 b& u
4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
$ f0 R" [ K8 i5 s8 Z5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-5-26 06:20 AM
| 