愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。tvb now,tvbnow,bttvb( n; F1 f M5 P7 h5 y1 j
公仔箱論壇/ z/ r% l p% D$ x
時尚新裝公仔箱論壇/ }! [% {5 i, W3 b. V [
若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。- O! K; w6 x; m; ^0 Y* t' E
4 c9 \) \) h, l6 n. d公仔箱論壇法意矜貴食材
7 d" k+ v6 W( S- ?% H5.39.217.77:8898環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。
9 ^, q8 a6 V0 r) K, w2 l5.39.217.77:8898
; F m0 u- q& {) V試食報告tvb now,tvbnow,bttvb f2 p0 ~% j* k
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb" k$ M0 V3 i# H. u: `
好味指數：★★★
% b* b7 J+ X) k8 x: B4 c$ }7 jtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油5.39.217.77:8898# B; k) g! p. x8 Z/ m
人均消費：$400
0 }% f$ Q `% P8 }! [* T三道菜晚餐$338/位
, Z! F" Q" s: m' G. t四道菜晚餐$388/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: c+ @" d) K5 C; H: T2 |" P
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 