材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 m! x2 E( G/ |# `0 e+ \* T- Z
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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) Q9 Q; c* H3 R0 c( P" b. n5.39.217.77:8898朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb, {4 p* R* H0 M) I7 o, @' D8 k# n
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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. H: k9 D# L: C+ j' K7 k Q6 G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 ^* ~$ k' O3 l4 h9 X
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb. A' ?% F2 w4 W$ `5 r+ V
# ?/ F% Y6 Y2 n5.39.217.77:88982.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇( S. t7 F1 t! e8 \
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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: b/ m( T, ?/ b6 p0 a7 ^7 r! itvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) o3 J/ G. J. g, K0 k6 A
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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