材料
3 _5 b( x/ i! z士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
3 Q3 V9 x$ ]% ]# h; r/ N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ W: O( S8 k B4 u3 w$ S" t% u1 }7 U2 e
朱古力漿! u3 s. j8 h0 r% m5 |7 N
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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- L! p7 B3 M' e# B" Z做法
* N2 n, t" h0 r1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 H, v) J) ?* {6 E6 R
公仔箱論壇' M/ ~& E6 q/ |8 I& {6 Y5 N. g! H
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇: K [! m# c# {. n# P N; ]
" { X* ?0 ^7 l$ m5.39.217.77:88983.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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& K8 ^+ Q* G8 A$ C5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' }% U' ]& s; O0 |+ Z
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8 S! V5 {6 n9 X) g! }& J5.39.217.77:8898混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 H/ W+ x5 \" i
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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