材料
. u) l( Z* a% x- |, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
# I! w$ X/ M8 n: G5 n4 f/ s1 ^3 ~4 a; h$ q1 V; y/ l
朱古力漿
' _/ @6 G, z N, Y: k公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
2 Y- W% B, x, i6 f4 F公仔箱論壇8 H0 d+ k7 Z6 C* l$ Q! k1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, Y. J0 t2 |: d6 t* A0 e; r3 x& S2 u
做法0 B6 B, u# S7 y
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
; D( G* m# a. C" r# r" ntvb now,tvbnow,bttvb
# z7 C l; J5 U+ O9 {7 l; K6 `3 htvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
# V2 j* z; i9 {2 t公仔箱論壇
6 t' M F: A2 N/ D' [$ G0 N5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb2 G! J( m i2 }5 F
* q0 f: \, O# U
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
- K$ P7 q g! i1 |tvb now,tvbnow,bttvb
8 I! ~* o0 [9 {- }2 Z" ?& x. @ Y) ?5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
, f/ v+ W* ~9 J: m A* xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( h8 o- u' M) J9 u6 G7 x' [, \1 g0 ~
公仔箱論壇- \! Z1 z6 ?5 B* L H6 I
貼士
, O3 ?( H( H$ @+ h* D0 z+ O公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇1 u" j# a. O6 b. K3 _9 g1 y( c7 F1 K
|
發表於 2011-5-23 06:23 AM
| 