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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升公仔箱論壇+ l; B' a; Z* v
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2 P: b/ x- J. [& \4 _1 [" z做法公仔箱論壇) p$ B2 m0 D$ \1 s; U4 U
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 o" n4 m8 ^( Y
6 C! K# R1 m* H9 `2 G% E; c5.39.217.77:88982.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。# U" B( ?$ v% A$ e' I- y/ J6 A
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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' V. E5 x8 A& Ytvb now,tvbnow,bttvb做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。5.39.217.77:8898$ e0 E, I9 O6 r" U9 E% J
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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