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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^; \+ ]1 ?& |% _- b0 m: w
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做法
& w5 P% |; L. q) _1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。公仔箱論壇# f8 y3 L! f6 N, i1 e
& _7 U# e+ m. I$ L8 D9 S2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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' Z6 S# O# }, A% b4 H" N! M3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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