材料
2 ?; G# H z, {) r6 k公仔箱論壇安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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0 r% ] M$ x, g# k做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ S) W+ p, E" n" A
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。公仔箱論壇( R4 _* a# e* [! S) Q
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇+ X9 i$ D( H/ ]; X2 F; S0 v
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇6 k7 P* B! a! B0 U! L1 i0 a. o% ]
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.77:8898: o+ E0 e$ t' T
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。7 x* \$ O! d I
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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