材料5.39.217.77:8898! B. u5 Q9 ]3 N" t3 b
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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' `: r8 z. J. r! |3 p7 \; y做法
' A9 f8 F" g1 G- O9 x/ d1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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/ h" j9 ?) E3 D- G% dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb; U" n: f( H3 O
7 h+ Z, Y7 Q- i+ I/ V6 J0 X3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* y1 P& i5 z/ t8 O* @
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 o V: T! i$ a2 [4 \' i
% K2 q) l" C- N& g" {; I2 utvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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# c/ h5 t- M8 t1 U* l+ _2 Otvb now,tvbnow,bttvb西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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