材料
! N8 k6 R: v$ x! D; P安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量8 p, \% e- D l
) p# n+ [; @: ?# U2 F" b! ~7 t {5 L公仔箱論壇
' c' Y" a8 M3 b2 G) U做法tvb now,tvbnow,bttvb% v/ C3 v& ?; t, Q$ k) u* B
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
% Y: q& v( x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, R% ^ @; D9 ^# _
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
+ ]6 q, I8 y" O6 _; q5.39.217.77:8898
9 \; n i# P! u* D/ |5.39.217.77:88983.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇$ @1 t, h: w8 S2 P+ S$ s% y5 x
公仔箱論壇& H2 N* H: }1 L+ j
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
# w2 ?0 G$ R9 q. B1 ^. z) T公仔箱論壇
- C- b p p; J x5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* t' ^7 b% q8 z& H) P
公仔箱論壇/ K# f$ O" V, A7 k4 M& V, ]8 m
tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 |& ^. H$ H6 U$ j
貼士
( @- L+ \& u, Q2 s' ^5 F/ ?1 @& D1 N2 F西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
7 b3 k& p! p7 @% K* r" q7 p5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 