[中式食譜] 萵笋炒雜菌

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材料
3 z+ P$ K: h2 E/ B# i( _0 T公仔箱論壇萵笋（切片） 1條、雜菌（雞髀菇/蘑菇/本菇/金福菇/草菇）共 300克、薑片 2片、水/油各少許、紅蘿蔔（切片）適量調味料：鹽/糖各半茶匙、麻油少許
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  k3 B  b- r9 V6 D1 X/ ~  p做法公仔箱論壇$ o: p1 `& Y9 [0 g. W
1.雞髀菇、蘑菇、草菇先切片。
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2.燒熱鑊，放入雜菌炒香，再加油略炒。% _0 Z! u. L9 N( |( v5 x
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3.加入薑片、萵笋及紅蘿蔔片炒勻，加少許水和調味料再次炒勻即可。
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先用白鑊將菇炒香後，再加油，令菇菌乾身味更濃。好索！" ~# Z7 \7 I+ O- K1 ~1 }