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( n) _, n/ V# ] ^# J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。公仔箱論壇4 U; e& ^% J5 m+ }, Z0 Z
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& g# m2 e+ o: K3 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
) |; q% e+ G6 {% }9 E5.39.217.77:8898魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
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調味料
! |) v& e8 l( @8 O e" Q- T' _6 J公仔箱論壇天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
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製法﹕
' M- E2 F1 Y- X" y+ ]8 L% @5 p# X6 L1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。. _, U; u9 K# R
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2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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