[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料% n( O2 u' M; o7 u" S$ v
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量0 p% @. Y9 h( l, m6 F# [# |

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% M0 G1 N( @7 _! ftvb now,tvbnow,bttvb做法
7 W3 K( y! E! |7 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。4 G) e7 j  I3 Y( b, V6 F. i: s
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。