[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 Y% h$ x; s4 s
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙% ~0 M+ P+ z+ _; v

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+ }; T& _5 R# s, Q6 }! K# P5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 S; J8 C/ p8 F  \$ {% X! s
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙5.39.217.77:88985 s; @3 d8 |6 g) g! j6 \' Q5 Y
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做法0 F' L! g, I" b' Z- Z! Y, @9 ]
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。$ B  y9 }) W3 G3 Q: Z5 I

$ C" O- |! n; ]2 T, K$ W, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 5.39.217.77:88980 p2 D9 l7 I1 e- D
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。