材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 p' J0 ] h
茄子 2條、西蘭花 4小棵、本菇半包、豬肉 225克、冬菇（浸軟切粒） 1隻、乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、生粉適量、上湯 112毫升: }: g" c. O3 S% n+ T% F
5 Z6 l, _% V7 H* H: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 o E* v8 y) L0 }. q% k( D5 V$ j* @公仔箱論壇柱侯醬/麻醬/紹興酒各 1茶匙、鹽/糖各少許、蠔油半茶匙
, a2 N, M. @! s# v公仔箱論壇$ ^/ q+ w/ o, g1 y2 F* C0 y
醃料/ R! T. R& H8 Q- g
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生粉 1 1/2茶匙
; n& ]9 p* ~/ I' C+ \, j. G; e5.39.217.77:8898
8 g& C3 V% w$ i! j, V8 f5.39.217.77:8898
( ]7 t3 I* {* F做法5.39.217.77:8898+ T$ u. T+ \' f: v
1.豬肉加醃料和冬菇粒拌勻，撻至起膠。
8 F5 h% r) B I0 R9 {$ {, l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, w! ~0 w: Q0 B; E
2.茄子起出部份肉，拍上生粉，釀入豬肉。
; E0 D3 P3 |/ i公仔箱論壇
- i6 V" S ?4 G. W z公仔箱論壇3.以滾油將茄子炸至半熟，撈起備用。公仔箱論壇( B* i' b4 y( A
公仔箱論壇9 Q1 W- m J2 E* }1 P
4.鑊中加油，爆香乾葱茸、蒜茸和薑米，加入柱侯醬、紹興酒、上湯、鹽、糖、蠔油、本菇、西蘭花和釀茄子，以中大火燜煮 5分鐘上碟，最後才淋上麻醬。. W3 x7 X& p3 P! n- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' U6 B9 S6 D3 Y- \) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- d; x8 ^9 a$ ^' r2 @; Z* S/ W
貼士5.39.217.77:8898( V6 W. x J7 z7 h9 F% H: Q& t
炸茄子時油要滾，但滾油放入茄子後便要慢慢炸，至表面開始皺皮便可撈起。 5.39.217.77:8898) M# U! f8 d5 h D
|
發表於 2011-5-17 06:26 AM
| 