新食店——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ Q9 c) _+ l, i- h- x3 d: Q
/ H$ z! A* M. n; ^1 }! W搖滾樂從不跟隨正軌，以顛覆和激情，訴說對現實的不滿與追求理想的無畏，Hard Rock Cafe也本着這種精神，結業重開又結業，易手數次後，最近硬闖中環蘭桂坊。當原址人氣旺盛的The Cavern結業時，不少「蒲友」大表可惜和驚訝，看到新臉孔竟是曾經熟悉的Hard Rock Cafe時，真不能置信它又回來了！
9 l* P1 H/ M. b" @: c3 [
9 C8 S9 U( C% DHard Rock Cafe最大特色是牆上掛着多件屬於搖滾巨星的代表物件，如簽名結他、鼓棍及演唱會服飾等。其源起無心插柳，早於1971年，兩名居於英國的美國人，因為想家遂於倫敦開設Hard Rock Cafe美式餐廳，播放搖滾音樂而大受歡迎，由於餐廳不設訂位，有次一個音樂人就着餐廳將他的結他，掛在其心儀座位的牆上，代表那是他的座位。一星期後，另一個band友，竟寄給餐廳一支結他，寫道﹕「我的跟他的結他一樣好。」而這兩名顧客，就是日後成為搖滾巨星的Eric Clapton及樂團The Who的結他手Pete Townshend，餐廳亦開始了收藏搖滾巨星代表物件。- c8 T! B( F0 ], L: u
公仔箱論壇* x* m1 G p9 ?' N$ m
駐場樂隊晚上表演9 t( P7 L7 o: H' ?* j- j; V2 P
現時集團的收藏品，都是由巨星們捐贈、慈善義賣或餐廳購買得來，約每七年更換一次，澳門Hard Rock酒店有張學友的結他和演唱會服飾；香港的Hard Rock Cafe，則掛着張惠妹拍攝唱片封套的服飾，並有麥當娜及鼓手John Bonham等著名巨星的珍藏。除了周一晚上，餐廳每晚約八時後會有來自英國的駐場樂隊，於大熒幕舞台上演出一場場搖滾、騷靈及爵士樂等live show。公仔箱論壇; N7 k: {' d& D k- p4 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 j# ~5 R) `# y. [
素扒漢堡合潮流5.39.217.77:88989 q: Z/ T# s" q/ G# }
Hard Rock Cafe第四度於香港落腳，今次由越南企業注資，該集團產業之一是擁有「越南Starbucks」之稱的Highlands Coffee，來到Hard Rock Cafe不妨點杯咖啡。餐廳特別增設東南亞菜式，除了昔日聞名的海南雞飯，並新增了生菜包，以香料炒香雞肉粒，提供紅蘿蔔絲及銀芽等讓客人自行包成菜肉包食用。
. ~3 a& [) G$ [6 S5 w& c/ K& x1 p l) n# e公仔箱論壇% a t) G7 Y9 n" s) s3 q
經典菜式如傳奇10安士漢堡、胡桃木熏燒肋骨、芝士Nachos及蘋果卡布沙律等均回來了。難得美式餐廳也趕上健康飲食的潮流，提供多款素食如烤蘋菜三文治，以烤香的菠菜、意大利青瓜、Portobello大菇及洋葱圈等湊合而成，蔬菜漢堡則以雜菜製成素扒，同樣烤至焦香。2 g3 P# B- s3 F3 Q5 n- {" ]
公仔箱論壇/ y# [5 W5 j* h" b8 X5 e: U! @* V$ F" h
香港獨有「東方明珠」5 Z! ~1 z" O- X
昔日本地美式餐廳不多，Hard Rock Cafe就成為不少香港人食個「高級」漢堡包的回憶，捲土重來的Hard Rock Cafe，也提供多款漢堡，當中「東方明珠」是本地獨有款式，醬汁以叉燒醬調配而成，包內夾有一層香口的豬肉鬆，讓美式漢堡披上似曾相識的家常味道，以另一種姿態，發揮「搖滾不死，硬石再撼」的精神。
; T3 e7 N6 _ D: h8 U
" J5 `1 r* b2 G; T0 S■Hard Rock Cafe公仔箱論壇4 [9 v( |7 Q) J- F$ V( _
地址﹕中環德己立街 LKF Tower地下5.39.217.77:8898/ ?3 a2 I1 x3 j0 A
營業時間﹕周日至四 上午11:00至凌晨2:00
2 k5 p& u7 w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb周五、六及公眾假期前夕上午11:00至凌晨4:00& d$ D m/ x( U' }0 s! t, X5 U o
人均消費﹕$200公仔箱論壇8 a. f4 h& k x
7 K( {, b+ ~; @( I- o9 f4 W9 G5.39.217.77:8898■恭碩良（Jun），香港歌手、鼓手與唱片監製，於美國紐約城市大學主修音樂，自1999年開始曾推出3張個人專輯，並曾為歌手張學友、陳奕迅等演唱會擔任鼓手，本年4月憑電影《東風破》之主題曲Here To Stay奪得第30屆香港電影金像獎《最佳電影原創歌曲》獎。 |
發表於 2011-5-16 09:13 AM
| 