材料 , F# o0 l& w5 n1 [: g, T! ~# ^
番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ? C- Z3 u6 G' l4 ?: ^2 \7 ^8 |
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調味料
' k3 ^, _3 P3 O# b/ b3 ^黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許
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1.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。. s# S7 p0 d4 g" \0 O' w7 D& E
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3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。
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# Y; }3 m2 k6 l: Vtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。
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2 H6 e% M Q9 d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 n5 M3 [1 B6 N( i* c
% t2 ~% \+ H" m- Z6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。 5.39.217.77:8898( d2 ?2 v0 d4 z& g* g) Y6 X* g
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1 _$ o4 R+ U; g貼士
3 E0 U. E, C& d4 `7 |意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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