材料
9 U# \0 J7 u% t$ q) H' K6 J) [公仔箱論壇白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。5.39.217.77:8898' B4 {! u s" J: \ W
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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( n: \1 E* @3 v) p' u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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* W2 x. v8 |) S* m1 I& `1 s5.39.217.77:8898用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。+ W: s! s" z) w0 z
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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