材料
* h/ c" M E1 C5.39.217.77:8898羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適: a/ G; u" `. d% W: j+ o5 F7 U
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3 P4 a1 {2 P9 g' S d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" c& m0 i$ ~/ |! e& q8 m# |! v
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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1 Y) I9 a/ {7 v+ B. P( T) m2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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1 S4 O6 E$ V. I' n. q; A3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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貼士
( g, i$ P, G6 S M Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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