[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料
9 \; {& S2 \  ^2 m4 w) z羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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. _/ _+ f8 d: f* T' qtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898# q/ |3 q  K  l# f0 }4 ]' R
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。3 e4 C! g- {) ]( G

: _) `7 w0 C- W! P3 C8 _0 ]& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。0 I* d/ [  Y/ v% W: ?% S
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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/ O2 [) z4 _3 a' E( p! t貼士
2 |2 l+ H; m6 Q' Q5 U* Jtvb now,tvbnow,bttvb羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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