材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" ^) m1 ~& c+ t
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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% T' q% e5 ^0 [, z1 G做法tvb now,tvbnow,bttvb: P( A; [8 |7 D& P9 x- a3 ~
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }. X% h4 ?- \" K! [$ i( t
X1 f* c% D' h& H w9 c2 A公仔箱論壇2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。tvb now,tvbnow,bttvb: f6 b* C$ x. b. s# I
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。公仔箱論壇4 @- r& Y: Z3 _& f" f! L, o+ w
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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3 J4 A: A9 C. J5 F貼士
, {. l7 k1 u3 q) U公仔箱論壇切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。1 q! r" v# V! f$ D" r+ |+ H' Z
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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