材料
1 b: s* ^0 `' e5 x半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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6 G' U. N* R7 s8 ]# Y; _調味料5.39.217.77:8898# g# Z) Z8 U3 w0 x
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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" V v, E( ?3 U做法
7 z, b# ~0 U' V* R; W3 U+ s( stvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 f9 t4 [" e; ]9 e
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。公仔箱論壇5 d$ _/ u6 I* w( R2 ?& p6 m
' P5 P+ }& O* E0 F [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.77:88987 V; c8 s+ Q1 f k6 t2 b& v
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 c% X4 T' H6 |: N7 s& S
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。公仔箱論壇0 |* e6 z+ W- E$ r' \5 G7 q& C- H+ n8 |8 @
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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