材料
/ P* z8 m$ ~: m: G. a# V" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個5.39.217.77:8898" H$ b2 g, |1 ^6 w( }
+ F0 E/ s+ h. w- {7 Z4 y; t y: i調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 M( P! g3 ?
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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做法
h: \& F- f3 B9 P9 ]1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
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3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.77:88983 X5 T* Q/ }4 Z3 P4 `! k
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0 c+ r5 P2 }8 O" c/ O+ F; ~% H5.39.217.77:8898喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。5.39.217.77:8898: G7 C$ _1 d- d- w+ k8 n# y
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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