《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ w% w& T; G# `1 ?
5 u- A* J: m& j! S d( F* m, N加鹽提升奶鮮味
$ I% w: t( e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。5.39.217.77:8898! h" L0 h+ f! g5 G8 S
5.39.217.77:8898' q/ |% |) y7 Q6 N
 # c9 J/ m1 n* \1 U4 T0 t( k2 m
■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35
: T. A: B* r3 s( ]0 E! d1 K公仔箱論壇
' h+ e# {! d( M/ W9 @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K! B# ~! y$ R1 A■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32! F. v8 ^$ L! m$ b" c' i' K+ ~- u
: l! p h9 N9 l' U1 A% H
1 i6 D6 ?5 P' k* x5 ~ x4 j T7 r8 [
 tvb now,tvbnow,bttvb- H9 A# N/ Y4 x
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
9 y$ W9 Q/ n! N0 a公仔箱論壇
+ ?2 _3 c7 Q' n公仔箱論壇鴛鴦 1932層次分明 0 v8 U, W" s7 p3 ]# J
奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 Ntvb now,tvbnow,bttvb0 U) w3 a4 f) C8 v+ T
2 Z1 V3 Q4 L. Z/ D! N G
 公仔箱論壇# P# O6 Q! G {8 i( ~
O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: S6 [* Z9 \, a$ a L
D; S* _/ y- E" p公仔箱論壇 ; R4 W' @. [: a5 z& }( f% f
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32tvb now,tvbnow,bttvb; L0 s( y! ~' [$ w, _/ C p# z
5.39.217.77:88980 F! T, ]) b" N" ?7 H# Z
 tvb now,tvbnow,bttvb# E( F2 M3 |! D+ x
■鴛鴦 1932，$355.39.217.77:8898 \) A0 T3 p+ E) Z6 p* W
. s1 g' l7 D# z# P& F1 v y( y
 5.39.217.77:88985 d+ N) v' K. b9 O) b
■自選奶茶盛會，配料八揀二，$324 }/ Q9 D0 g# ]+ c; N
公仔箱論壇$ s/ m p2 c: ?: }7 j/ o( O" l
2 m: ]3 `" l/ N, x/ atvb now,tvbnow,bttvb■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' N$ i! s2 _' [8 i; a, @8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 I4 e2 d- n. L
 + U1 X: \3 ~' H; [
■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$580 u# ~6 M$ | z6 T9 b% L( L
: A* w& c$ Y# @! L4 Y% d
" y: S. f" _+ `& u9 vtvb now,tvbnow,bttvb■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44# h/ d. {9 |3 `2 L& _- O
8 u9 i7 t7 b3 U! W/ X tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 l' q8 a$ a: Z+ h
■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
- q r/ `/ ?! z$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 f8 h8 m1 y
3 h$ H# Z1 t! C公仔箱論壇■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38公仔箱論壇2 ?8 c4 W$ @8 J
9 S4 v4 v' @) U }- N公仔箱論壇SohoWay公仔箱論壇; t+ U( c0 [6 {* A
地址：中環擺花街4 n6 O% `+ z% |
) I$ u7 t. U& s; d5.39.217.77:8898
% T- n! [$ C& j4 a: n公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 