材料
4 y: A8 t: H3 ]3 @* p3 i蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料5.39.217.77:8898, V3 D3 ^) q$ X% h; B
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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* J2 }( t. e1 B/ V2 o9 h做法公仔箱論壇+ W0 X$ Y6 G( n8 h4 r6 u
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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" q1 u. ~- v4 g3 etvb now,tvbnow,bttvb2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 Y. P. u: c3 E
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。公仔箱論壇- W& ?7 q X2 N
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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