材料
$ t+ Q2 F8 ^& R( Ttvb now,tvbnow,bttvb海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb. w: ], B$ {# K" _9 K7 b3 @
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做法! h8 V4 N2 B/ D/ O% S# \; [
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。# ~; P9 ~/ A* C R5 o
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。5.39.217.77:88987 }( X- m. \, `' ^2 u$ a/ m) U
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。5.39.217.77:8898' y. v6 N5 ]; A" e' Z. R
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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