材料. N; Z3 L! J7 f0 J
椰青（取汁） 1個、芋頭（切塊）半斤、泰國蝦醬粉絲 1束、乾葱片/惹味粉各 1茶匙、椰青肉 20克
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做法
9 U3 X9 e- R5 O3 A: r& ]5.39.217.77:88981.粉絲泡凍水 10分鐘，瀝乾備用。
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- r6 U) V* y" q9 G( F# A2.易潔鑊中加油，下芋頭以大火煎香，盛起。公仔箱論壇2 v9 \ v9 P) _! I$ k9 F
* r3 ] P T* p: r4 ]/ X) l3 l3.乾葱放原鑊以中火爆至變成金黃，將油和乾葱分別盛起。( x. R5 W5 b9 q X5 r# @
0 d& e$ S1 d2 d8 [+ l# b+ i2 J& z4.鍋中下芋頭、椰青肉和椰青水，大火煮至滾起，加粉絲和惹味粉繼續煮 1分鐘，最後下乾葱再滾起即成。 % J5 E" a6 u9 h, }( ^: X" P" |
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發表於 2011-5-11 06:25 AM
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