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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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牛油果加檸汁抗氧
! x3 p/ W1 Q0 _* v p5.39.217.77:8898一向都喜歡吃牛油果，但又覺得它要十元一個頗貴，所以有次做沙律只用了半邊，另外半邊便放雪櫃下次才吃，結果牛油果次天便完全發黑，非常恐怖。原來牛油果非常易氧化，所以最好臨吃才切開，而切開之後也要以檸檬汁來拌一拌，再加保鮮紙覆蓋來減慢氧化變黑的速度，這樣可保存一至兩天。- W8 w" v& H, `* a) | p3 Z/ f
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