談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
3 |& F, @. f% d* Z1 b% Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 p! `( w4 m) ?9 V5 q9 b' M3 l) u9 `
超過一百件展品; z9 y ^- M7 d" B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. W' R/ N4 Y2 Z
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。tvb now,tvbnow,bttvb# j. B8 G7 q6 N3 s
+ N( [' m4 t5 g0 t8 n5.39.217.77:8898「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ * l5 \' K* R# O. y* ~1 M: t; w0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- t; } b* u$ E2 ^
 ; K' c4 J' W& W
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb8 `& v7 R0 `. {3 W
3 J6 r! C% O$ f) y+ j* _- {6 L z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, F: M7 O# [, s, {/ q
■米積加穿過的長褲。% x- ~ V2 Y) d% S
+ Y) I0 T1 |3 _$ ]6 Q: ]( |3 d" w公仔箱論壇 7 S2 X8 A# y, g- _, M4 {( C- _
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
, J4 ^# R, }0 @$ _5.39.217.77:8898
2 \0 K& q( z+ B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' l/ V/ N, w0 O
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
$ t; P. q+ ^; ~9 V5 ]/ N1 Y$ G! E9 E% p) a* k. u, m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- v$ ~) H/ O/ e- X O3 a
■海南雞飯$973 \0 D* l1 W* F8 F
公仔箱論壇# k0 u9 t( L5 _0 ?* ?. L
 5.39.217.77:8898- X W/ I+ F* u/ F7 w; P
■傳奇東方明珠漢堡$137
; Y% o9 E/ l0 F7 E7 l: b' K; \5 A/ y8 u/ e
燒肋骨前臂般長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ M Y y, c0 e% o! ?
/ ?7 m% A7 ?3 p8 e$ f5.39.217.77:8898■胡桃木熏燒肋骨$167
5 X) M) I4 A* E$ Q- ]( D" Itvb now,tvbnow,bttvb$ x: F: k4 [7 M0 I4 l
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
) t- D0 ~6 \% j$ A# _$ E% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 X' P+ ?+ ?+ }! O. _% d3 K
) i9 R5 t8 _' A& T公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127$ o& o2 v' Y( N0 @5 q4 y
! ?3 x3 n5 z6 z2 I& l/ t tvb now,tvbnow,bttvb. m# I2 v* Z& Z- ]( ?4 V( S/ F
■烤雞配墨西哥薄餅$97
" n( A C% P9 y# }; M5.39.217.77:88987 ?% W$ \/ l: Y- W$ w
 5.39.217.77:8898; a- F( A0 O+ w
■蔬果卡布沙律$97公仔箱論壇6 b% _; p: \6 C
8 E, P! Q8 E- W
& x$ _- J2 b1 _# P9 O9 Z■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
3 |% e% a3 v5 _; }" B2 S5 Z) T9 e, T7 {. W
 5.39.217.77:8898" H. }# X: @" `$ x$ C, Q
■ Dirty Blue$87
) T' J" c I/ i$ A- K) u) Z, F5.39.217.77:8898. _6 K( b; m- z) s( \5 y& p
u, T/ R; ^6 D1 ~6 l8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬菜漢堡$127+ k: @0 U7 J2 O$ H, C5 F& \
+ m! D5 v* ] O0 m4 g2 @( ^公仔箱論壇Hard Rock CaféTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 `" U' b# F
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下公仔箱論壇( T' \5 V' ^& ~" P' E; u1 m
7 M& h) w$ [9 z. i* M5.39.217.77:8898破冰雞尾酒
" u3 u7 o% o- P+ c7 U3 F
% L' K) c2 h! ?9 ], }+ B■烤大菇$98tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 Z9 M7 V s8 G8 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 d; \% n: K. `
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
7 b3 w) H7 ?) v* [* g2 ~ Z# s% ~5.39.217.77:8898
7 V4 h7 Y8 S# Z& e( h
& h# b: F, t5 R8 U2 @■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
/ @, t, ]5 v9 B3 ?: ^( K5.39.217.77:8898$ Y) e4 N1 ^! U6 y% b, g8 a
 tvb now,tvbnow,bttvb m; g( O k. h, ] h7 i
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
3 c9 D$ Z# D' c4 h. n" Q R8 C3 S/ d
 " [9 c7 u) T9 H9 F0 r
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
y9 G, @% i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% [+ }! F O7 d0 }$ p9 a6 D$ b, R
7 f% S) [, L8 o5 i公仔箱論壇■秘製烤豬仔$188
# D5 V+ S4 @2 v$ r5 R7 B* u$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ g7 U# N5 @
Grand Central Bar& Grill
& Y$ E0 s# K: `. A/ R2 stvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
3 B- H" m! ^, _9 m" u5.39.217.77:88987 l, h9 I8 c% B* k9 g% w4 v
/ D# F0 {& ]3 o5 W4 X s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 