材料: D [, n( T/ N w; W. N; j- G
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.77:8898# v2 o' e! `8 }# |7 J
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|) P2 e! {, }2 g. _" u( u公仔箱論壇做法 7 f6 O( o# ?; C$ l3 H2 A% ?
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; O9 a, Q/ P: t0 X: y2 Y
' }$ H6 O" V& m& t% c7 htvb now,tvbnow,bttvb2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。& T" k8 p( W* m8 ^1 Y0 H
$ q/ S9 [' b4 E4 S3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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) d" {* q! L! m/ t5.39.217.77:88984.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。6 f; p; R) Z3 l! O& E
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; h* t3 X u9 P. k公仔箱論壇帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。# S9 n3 A- B" w3 O! ~; T# Q L
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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