材料5.39.217.77:8898+ g: r8 N9 s9 _8 o7 x$ @
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
9 w, b& B8 U+ l5 t$ F5.39.217.77:8898
% @2 G; t! V# A" b# R芡汁
7 @" r! c. W: `! C" k" y糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙7 B0 v j& p* U$ z5 r. D+ C
tvb now,tvbnow,bttvb: t" w' n1 v. N( u' N
醃料2 Y+ v6 H: B7 ?# F7 D/ g
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙# s6 u5 ^" z2 J$ t1 ]( f- S
5.39.217.77:88985 C9 }9 G' c0 _ X6 u' Q
其他調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ l9 D/ X1 T9 S; j: }
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 ^0 w {: h# I5 P' }3 @. ~1 ^
0 p5 z- ]0 a3 Z; Z2 [. |" _9 ~公仔箱論壇
% r# r) j, q5 B' I7 q& [( s4 D做法tvb now,tvbnow,bttvb6 n# W/ e8 }: {8 |- F* ]4 g
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。公仔箱論壇( w+ ~+ l* C0 ?# b
5 S$ l3 W* ]) F1 L2 N1 K3 f, o5.39.217.77:88982.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
% B4 [7 z4 N6 U' N% ^, n! H公仔箱論壇
, i+ [1 T% a$ F3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
; L* T/ s6 f7 C. g& h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; M& @$ w. y3 Q8 w2 a5 G, ]& K% O
4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。公仔箱論壇' R7 G G! q6 R: W h0 s
| S' g# ~$ S1 Y& a: Z0 \/ r* k* i5.39.217.77:88985.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
3 r9 M! I* o& u4 {7 |! F, L/ d5.39.217.77:8898: g( v* t2 b/ ~1 c- K: p L# X% b3 I
6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
1 |! l7 C" _- ^* c公仔箱論壇$ I0 O) y2 ^% C" t* d
7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ d6 [! M; V& J: c- g) I% n
0 X7 I, z, F: @% X* Otvb now,tvbnow,bttvb. Q. S1 J7 `% O/ Z( b; c" X1 m; ]
貼士 Z# H8 P2 l" l* O! F" l
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。4 {5 H7 ^# i B4 G. Z* q" P* b
|
發表於 2011-5-6 06:33 AM
| 