[中式食譜] 南瓜寶鼎河蝦仁

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材料
" X* e' R9 O$ s9 ~1 M公仔箱論壇南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克5.39.217.77:8898: k5 M1 }! L2 y' d

! J" C+ |7 [5 b6 g  k2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 m/ i! c( y. |  F3 m
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 m3 \* `& d7 d. s

6 X: h* m" Y* u7 o調味料
: V# B  Y  z8 q+ A8 i, Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, T# n! Z% N

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" {( P& j6 J* v' ^8 e5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: U  f2 {% o
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。公仔箱論壇3 n: j9 k" C. K5 z4 U, z

( `8 Z0 }7 Y$ c' V. y9 [5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。  j. E9 `) W& i  y; p

. h# Z1 g; m9 f* u; H5.39.217.77:88986.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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貼士5.39.217.77:8898/ N' D  f. i  E7 s7 Q+ c; c
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。. l% h1 b' r' T