材料* I/ H i5 Y: ?# o: o
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮tvb now,tvbnow,bttvb. S' `+ u* w4 v3 e
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量$ E* q: N2 ~, u R, r3 m
; x2 m1 b' e1 n; n4 A5 g( g顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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1 f! d+ U- C B9 t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p. T; i' x# s; A7 ]2 I! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ w$ g4 b7 ], A( J- z
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。$ Z8 G) b8 Z+ K, g- P5 d5 o) L! r0 E
0 [" E' X! ^6 v$ G3 j) e5.39.217.77:88982.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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5 `; {, U; [ `" j) qtvb now,tvbnow,bttvb3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 L1 h* e b- \. D2 O& v" o
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。5.39.217.77:88988 z; Z8 N" L* T& X
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]/ A4 t* @; _2 ]tvb now,tvbnow,bttvb搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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