材料
% _9 r) _3 L& n8 N1 r% l5.39.217.77:8898中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮3 v5 U* }6 X3 S5 ] f
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 9 a/ C7 S6 j, a* P4 m* Q E
8 K! R7 A' u! d1 Y& ]tvb now,tvbnow,bttvb麻茸
# u% I9 {; w1 T白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許2 z) \% T# n8 O: Q$ [, X" h
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5 X0 i. ^& K7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# E U7 x, t7 m& f. R! ltvb now,tvbnow,bttvb1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。. ]) S- w( A9 D* X' B
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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- o" b% A1 p& A公仔箱論壇3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。tvb now,tvbnow,bttvb! a6 L- Y' K/ O$ J
& N: Y5 T/ X2 {0 d& J5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
0 M) C V4 p X, ^9 p5 J' E% \公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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