材料
8 z. B5 z4 _$ S2 G; Ltvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇! [, z0 D1 u8 W5 J$ o
' T; l2 ?# {4 _3 qtvb now,tvbnow,bttvb麪包皮
1 A$ l, X& V. V9 ~ T, b( l; j" Mtvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸# d: d l, `% F$ W/ z5 f' ?1 K) [
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.77:8898) U) d6 p$ Z, P/ X6 |) l
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9 h5 @' G! x& }# e5.39.217.77:8898做法
2 D2 m5 M# Q0 G9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。公仔箱論壇 J7 o. Q3 D& q* H, P$ [( P1 z
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。5.39.217.77:8898+ u6 p! r! t# _+ p! p9 i
5 x9 b: M! i( {# k! K' a7 btvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。5.39.217.77:88987 Q6 R4 w- _# K9 Y! W5 \: L+ @
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. K# N9 }, @" f* E+ @" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 / \* b5 \- ?/ t/ l% ^: X2 c
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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