材料 公仔箱論壇! A, T6 g: X- f+ n9 Z, g; ^
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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* E1 y3 `9 O* R# Y& ?" p* w5 `5.39.217.77:8898麪包皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" u2 x, F, R0 `( N/ C; w6 l
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- ]! z: l: b2 M L" O
- O9 C. |4 i6 }( dtvb now,tvbnow,bttvb麻茸/ X( j, |0 n0 A1 i' ^" l
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.77:8898# i" D R7 y( m4 `
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做法
% d& [. u( Z: A2 j8 M3 ^1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" T. i; x5 T P! v/ U6 ~5 L
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。5.39.217.77:8898: }3 U: n5 ]" ?8 P [
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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* Z/ H8 D7 G' a. T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。" W# A* [( W! ?" A9 U0 w7 k
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 5.39.217.77:8898! E2 k% f- ]' H; Q8 v1 U2 z5 p
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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