材料 4 s4 V$ N% \6 A* Z G* n+ I' U" }
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮tvb now,tvbnow,bttvb8 F& x* j7 N; n+ k, d
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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/ {0 }$ I1 j# O( O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸5.39.217.77:8898+ D. s4 n5 g- p$ F
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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4 V; E- z1 n! I& j' U1 I) i1 U做法
5 X0 G8 b# D& [( Y3 |公仔箱論壇1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。0 B9 Z, O- H) Z; ?( T9 N
4 }1 ]/ j4 \" A' a2 B; `! `' t; @3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。( k& T6 O( z9 \& K" M
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。( ~7 T- D( u4 B/ {% k# v
公仔箱論壇 T( R% G5 B9 K
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。5.39.217.77:88987 [4 N" I" o4 a# F2 f# ^
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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