[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
' M7 C' ?. Q5 |1 P白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許4 Q, a7 m& `) a+ v

+ c7 Z0 l  Y2 p! atvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 D8 M! [6 f9 O; }鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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) Z# V3 F6 }9 r  R. Y醃料
: O7 U4 c9 e3 V1 q+ I6 Z$ [鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料公仔箱論壇  N1 @/ s9 U! b2 ~* s$ x( R& p
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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公仔箱論壇0 P3 _( R$ T' u; e' x6 s
做法; ?8 M, f- ~; a! l( R4 Z' Z1 _2 \
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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. m  g% ~% `2 Z, r* l5.39.217.77:88982.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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+ A* D' ?; j" G/ u5.39.217.77:88983.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。6 @* N3 b' L3 k; s7 h: e
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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$ P$ R; B: R7 M- k- R5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。5.39.217.77:8898, M" s, [( E8 O" Y

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$ q" c2 ]1 {" r! l$ a2 ~0 y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" ]7 @6 Y% X) B1 s6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。