材料
. y4 f5 m7 o% B/ E8 M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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. e ]4 g3 G) Y6 ~醃料公仔箱論壇4 `" ?2 L+ n( z# T5 M# I) L
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料公仔箱論壇( p1 v4 o2 R. v" `3 Q7 l- M
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量5.39.217.77:8898& ?6 t% U) c! g
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調味料5.39.217.77:88987 U" T. r' K8 i- W5 p& A( [; {
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.77:8898: u) b2 u/ @2 _" |. z' r) ?% J
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做法5.39.217.77:8898: }! L! s0 U& z, P# N6 q$ D
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。, E' h/ {: _" K: @' q6 ^! B
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3 ^* R+ i7 s4 u0 G! G; {$ `4 U" A3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
0 N0 |9 a8 a0 B* I! H4 l6 o; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 ~* c1 B* n0 o# Q, W
4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇6 b$ a: l; T+ g' X Y2 g/ B
! Z- @7 l6 a7 g- t5 c+ f; w5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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貼士
0 h0 T/ }7 X/ v蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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