材料公仔箱論壇' P$ H& S% y# E' _# e4 K7 M( p
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙5.39.217.77:8898' D1 E2 E2 S. S0 ?: a
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% `! S0 J, I$ I9 b+ I& Q
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ p4 Y) t, _- i4 W
! Q. e. }. a8 r" F. C, v9 g. u公仔箱論壇雞湯料+ D5 \% V$ A1 C, h
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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# \% u4 N9 L2 C% s( M$ htvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ q* y5 p* \( ?+ W9 |, B大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙+ q. Y( J* b G
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做法
' Y: S# x1 I; P0 ~ H1.豬肉加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇/ n6 I& s/ N# ~6 l2 y) p5 i6 H
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" S' ^8 N$ l% d- H* K
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4 M" R6 Q3 z1 o8 E, @6 ]4 K4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。5.39.217.77:8898* W& p" x5 W$ H- m4 k
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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