材料tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 ~6 u, x, b* D0 Q; @
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
" t+ ^" |8 w2 @) W+ @* q: d6 I鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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3 n2 a: o# x; m7 @: [) T2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯料
; n' ~8 P8 |% b- ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙5.39.217.77:88981 }8 k( s7 @. X7 q' k
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 i) r& m+ m$ q T2 v" w* s8 i
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# I' s l( T1 m
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。/ a! M4 Q" g1 R) | X
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。$ M0 ^4 C- s" i3 L$ ]4 M5 w3 K
x% ]$ _4 K( Q$ N) @3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb, z: `" L1 w0 w1 k
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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貼士
$ G. z/ I5 Z% Z5.39.217.77:8898宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~# }5 {" @! x/ I) l
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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