與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。5.39.217.77:8898, R! C' B/ |9 b8 {4 E3 P9 Y/ @0 s
% ?. P" {- W+ `# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
( l4 m% Y8 Q3 }* J) s$ N公仔箱論壇
" s# b9 u3 ?4 v- d1 a R/ s" e% D名師建「水世界」9 U: j8 F& \/ l4 G
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 Q4 Z h8 [8 i' F
. i& z+ |& b I8 H6 Y從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？5.39.217.77:8898* ^! q% c2 T6 j0 R: o: F
公仔箱論壇& z, ^0 F2 t |8 O& h
新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
3 n. T: _, v0 r, @5.39.217.77:88982 T3 g2 f/ ^- _0 R* o' O
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。. I& j2 D3 ^2 Y) v$ M) i
tvb now,tvbnow,bttvb+ D: q* z7 S L! R( b$ i0 _
產地直送「意」味公仔箱論壇8 r1 Q+ ~( p ]. W
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
4 {! V0 `8 w' b3 o9 c( L) G2 {公仔箱論壇/ ~ x9 n0 |1 c% U+ w. T6 t
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
2 T" {5 h; M! @, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C' f$ t* r/ o4 g/ {5.39.217.77:8898這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
6 Z7 F t: _" Btvb now,tvbnow,bttvb
9 S0 J8 f3 b, h) {; ]5 Z( e% ytvb now,tvbnow,bttvb餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。5.39.217.77:8898; B4 {% @- o# n
1 w, x: y2 w" Q8 G- @試食報告公仔箱論壇+ [$ E# I- H* v; J N& ?! ^( @
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
& g- {7 ]1 B" R' x5 r公仔箱論壇好味指數：★★★★5.39.217.77:8898& n0 D1 i3 p, n, j, v; V: _
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
5 g% t8 v, f2 {" N$ J5.39.217.77:8898人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 