與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。( K2 f/ C. w5 k+ z0 I# F
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
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% I% x |, L0 J5.39.217.77:8898名師建「水世界」tvb now,tvbnow,bttvb0 n; M w G: m, N* a
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。( H/ v% s3 s2 A8 d
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從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ x7 b/ v# h& g6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& f B/ f7 a2 b5 U6 |% N
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。公仔箱論壇9 D, Z6 ^8 C* n K1 D$ D* O
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產地直送「意」味5.39.217.77:88980 [( @3 L% Q: a: @
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。公仔箱論壇! r1 \7 a6 ?! q- t# R7 m* v
/ A* J% K( L/ }! ]) y公仔箱論壇他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
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% G/ F% Z7 @% j- o- \2 k這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。- G$ j: L2 R' T! \& ]
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餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。公仔箱論壇0 h3 h% ?% P, t9 R
) P. G# d: I, b, D: e! `tvb now,tvbnow,bttvb試食報告5.39.217.77:8898! ]0 y4 u" A1 a+ C2 X! A, O
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
1 ^8 F& i8 f4 ~' ]好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 v/ U% V. Z- g s* G
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 m1 J, [/ J" |# l
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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