[甜品] 杞子朱古力

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即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb- w! K$ l2 J5 m0 O4 G- f( A/ N% g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 z- B* X0 S7 ^# J
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士
2 B. x3 X8 Z) |& L1 ^6 @, o想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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