材料
7 a0 G: o5 d2 @. L5 Q5.39.217.77:8898意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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0 Y$ a8 c* F! Y& m* A3 l做法
- K: Y7 M5 [* d t; f1 g3 ~( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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/ C, N2 s% M |/ Q, ~* j0 T% o9 v* R2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
: f" g. [: x2 Q4 c0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _7 X \* A* ]. @- n0 K- g3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。- _ t$ x" Y* K) n5 X) h2 q
, a2 t4 s; J! s& ?/ k0 S4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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% T; g/ q. h% ^/ V/ K* \$ \tvb now,tvbnow,bttvb5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- Y7 \$ s/ C9 R* Z% j
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貼士
6 B# y0 P4 c& U調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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