[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

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材料
+ o$ M+ {5 ]+ F# P1 A5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 f( t: m& {- o7 Z: F
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。5.39.217.77:88985 v2 \9 V! f/ y& v0 t: O1 \
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5.39.217.77:8898$ l/ o: g' G) l& B) G

! d" Q" O- j, p  L5 e9 C/ U/ H5.39.217.77:88984.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。公仔箱論壇% n# e% g( v! C8 J
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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