材料
3 F' O% | S7 Y2 E‧牡丹蝦…16隻
6 f+ J- y9 R* k7 }‧鹽…50克
" p8 [, i( ^2 W6 d5.39.217.77:8898‧冰糖…76克（2両）: Q3 s: b, w9 T7 R* C+ ^; {( W
‧ 500克
. P1 _0 V$ \) G. x' i8 Q+ Q* Z‧ 花椒…30粒
& C" |# {6 v, p2 k( d- V+ g1 }# b( q' W2 C5 h‧ 陳皮…1/2片公仔箱論壇; d: C# H! j. [! {6 Y$ a
‧ 薑…75克
! _1 n" R' j. x: q4 Q. w _ R5.39.217.77:8898‧ 花雕酒…500克9 p, r1 r9 s0 f
‧ 黑魚子…少許公仔箱論壇) H5 ~" e$ G7 c& y5 `7 k2 ^ e+ B Q
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◆ 預備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 E& G+ ?7 y' ?0 L4 W
‧密封玻璃瓶一個公仔箱論壇8 }! e8 M! f j3 {
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+ B; i% s) j4 K8 Y7 z. N2 W5.39.217.77:8898◆做法公仔箱論壇& e- h8 W! h) D* E9 F
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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, K: ~3 y, Q$ a, Z5 E5 T5.39.217.77:8898(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。5.39.217.77:88988 F3 z3 S, r, [
! i( I; r; ]6 w, A(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。tvb now,tvbnow,bttvb6 }" U9 F) P( e7 [5 y- ~5 K
# ^! e/ R' s$ @0 ~1 n( L2 r5.39.217.77:8898(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。公仔箱論壇$ X/ o7 U6 z* a
4 Y1 J2 Z" E1 N, Q! ]: O; Btvb now,tvbnow,bttvb(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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E& E' j6 Q$ A7 r* N( L7 n: T5 u(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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