[甜品] 柑桔法式燉蛋

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材料
/ M+ c$ H: \. \, J6 F0 B% R30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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+ T' A+ M8 D5 c- p  z5 g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: f8 t, o, _! e0 B0 K# l4 O
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。! x! M' M/ C" i2 M

; r/ e/ H# X" f% }2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。" P) @0 Q+ D  ?( V
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。5.39.217.77:8898' F+ ?7 M8 }8 v% B8 y

$ {3 v6 B; H; ?- C, G+ z  D* _tvb now,tvbnow,bttvb4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。" K6 I5 G" |: ?0 Y1 u

9 r1 C$ e* c  x- \5.39.217.77:88985.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 y. \$ V/ p! [* Z8 H: y# |