材料
! u' d9 p8 `. F& K9 E! G/ wtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升5 F. d1 @; `# x- j
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3 m) ^5 F" C6 _公仔箱論壇做法% [4 C" o' k6 I) _
1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。
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' T: n5 U, s5 h8 T. E. ]. @2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。- F0 |* ^, i- ?) v0 V
, K8 W$ X0 e1 j3 L5 Q/ ], @( g6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。 t# S: k( {+ b, b5 O
' m/ N: Y& Q6 e9 ^* B4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。
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) n; B- x! u7 P% c# r貼士1 a. t3 H% Z% _' T! Z
龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。公仔箱論壇/ h' G1 v1 J/ N& p2 `
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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