[西式食譜] 32安士和牛意大利費倫天拿煮法 Fiorentina

nt1972

材料 5.39.217.77:8898' J! I; T1 v* K6 ~* E" A
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
5 M) x& R* H# L" h" L% U5.39.217.77:8898& G" b4 V$ m5 R; M1 l
公仔箱論壇+ J* t3 y# [- k) \
做法公仔箱論壇: }9 k. x4 p% Z; {  {- J+ O$ x. B5 P
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
# L3 t% D$ W: C/ h$ L公仔箱論壇( K* D' H$ C% [$ t* y
2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a, ]' h" d: n4 d

5 j8 C/ v. }6 c0 l0 ]; V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 ?. @1 Z: V  J2 o4 m7 X. V
貼士5.39.217.77:8898" n$ G8 U& Z, r5 S
要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
) U% E& p) w5 h; @3 m7 K5.39.217.77:8898