材料5.39.217.77:88988 w/ X' V' R6 x' t! g
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
$ f5 I7 g: R: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% [/ `# |+ k* ^
- p3 H! L5 X0 }2 \2 b/ D8 } s
做法- C$ O2 ^0 }& l. o( j: {
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ n/ t. n4 |
7 f' S2 ^* _' Q# h- a2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 t3 o+ Z. S, ]1 |8 S( P
( H' T3 f1 ?- Y) e" Q公仔箱論壇3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。公仔箱論壇/ Y x3 s8 b9 [2 G8 a7 ?
9 l U; H8 p( d
4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。7 K8 x9 r" O3 k6 U" v! g4 e: ?: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 v/ T- L9 \7 \& Y
5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。5.39.217.77:8898! w$ u) u5 f! v
# h6 E8 H1 O- T8 L1 S
8 q, L* ]/ ^. F; ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
# z/ _& G0 O8 k" A7 M7 gtvb now,tvbnow,bttvb曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 