[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料1 g; G/ {% O8 D% l( d3 c( y
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克5 m- J- t: x, J( {$ z& }9 d
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做法. n' A: k  p2 a( o: X4 {$ v
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。公仔箱論壇1 ^; y  x/ j1 {/ z2 Z. G

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1 `/ X" Y9 s$ W3 Z龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。