材料tvb now,tvbnow,bttvb7 A. c2 O$ e& y7 j8 q
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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9 B$ N$ V [2 c% n5 [; \ u醬汁料
0 r* u9 ~7 ?) N5 m, {, { A0 J5.39.217.77:8898泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# f k6 X$ M: ^
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做法$ l$ W* k/ L" P
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
5 n$ G4 S' d9 L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z# j, `( k$ ~! p# D2 l2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
9 Q" B0 U7 P6 F! M$ |: m: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 g! G' _; `" z F- b
4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。: Z; M6 ]3 j+ C+ p! |
. W- x1 A7 T6 N. w. r8 e$ O9 l5.39.217.77:88985.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。5 r/ k& s* J/ r! d4 \* a( U
2 f9 X- ~: ~; M' l+ u3 O: p0 k6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' O: {5 ]" Z' G7 L! N
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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