材料, h5 f5 O9 @8 q$ Q8 ~
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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[8 I0 H& j( J3 a* d+ N% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb; S! e% ?7 ?5 a
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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4 f! Y) S; o0 R2 z5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法% R/ T% W5 j1 R8 i& r, s$ Z
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ \4 `* Y- \0 |
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。9 e- K M9 r- j5 \, A E
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。! X2 v/ W2 }9 u$ [1 C4 P
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。tvb now,tvbnow,bttvb! P$ D4 X0 T9 C& T' _4 q
+ M& O9 [+ [5 k; x4 E# l; v% `5.39.217.77:88986.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。; u2 B1 F$ @ t3 |4 `9 Q
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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