[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
) e9 ^- c2 p3 x6 h, n9 M. p) h& I" H+ W雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
+ r3 S6 V+ e$ t4 u9 d4 G; Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ C: Z* e3 }, ?* l& @1 j
汁料
( F1 J& ~( Q5 W橄欖油/法式芥末各適量
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6 f8 ~2 v/ }: z# j% G7 x0 w5.39.217.77:8898做法
4 a* I" @  t6 V5 T1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。; n3 F; i& w5 a0 B5 @: @0 ?- q
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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) P/ ]8 q) G1 g3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。